Kwas kiełbasiany

Jest to trucizna pochodzenia organicznego, wytwarzana przez beztlenowe laseczki Clostridium botulinum (łac. botulus oznacza kiełbasę). Z chemicznego punktu widzenia jest to połączeniu kilku białek. Wyróżnia się kilka rodzajów tej toksyny, które oznaczane są literami alfabetu od A do G. Część z nich ma zastosowanie względem ludzi, inne stosuje się jedynie w weterynarii. Środek ten wytwarza się naturalnie głównie w glebie, szczególnie na dnie morskim. Powstać może również w źle przechowywanych produktach spożywczych, głównie w konserwach mięsnych i rybnych, a także warzywnych. Trucizna działa poprzez trwałe połączenie z płytką nerwowo-mięśniową, co powoduje porażenie skurczu mięśnia. Do powrotu prawidłowego funkcjonowania mięśni dochodzi stopniowo wraz z tworzeniem się nowych połączeń nerwowo-mięśniowych.

Botulina ma obecnie zastosowanie w lecznictwie. Stosuje się ją do zmniejszenia zeza, jak i w kosmetyce. Należy oczywiście przestrzegać określonych dawek. Stosuje się ją również w przypadku problemów z funkcjonowaniem mieści – kurczu powiek, czy kręczu karku. Co ciekawe bardziej znana jest pod nazwą botox, co stosuje się w kosmetycznym usuwaniu zmarszczek.